Корзина (0)
В корзине пусто!
Картофельные палочки со шпеком

Картофельные палочки со шпеком

620
0
24 Августа, 2018

  • Сложность: низкая
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций на: 4 персоны


Ингредиенты

  • Тертый мускатный орех 1 щепотка
  • Пармиджано Реджано тертый 100 г
  • Картофель - 800 г
  • Тертый перец
  • Петрушка
  • Соль
  • Шпек - 100 г
  • 2 средних яйца
  • Мало оливковое или подсолнечное

Ингредиенты для панировки

  • Тертые сухари
  • 1 среднее яйцо

Описание

Картофельные палочки со шпеком - это простая и вкусная закуска, которую все оценят по достоинству. Насыщенный вкус шпека отлично дополнит ароматный картофель. Их можно готовить в духовке, при температуре 200 градусов, поворачивая время от времени, в течение 15-20 минут.

Приготовление

Отварите картофель в подсоленной воде, не очищая от кожицы (1), готовый картофель вымните до состояния пюре (2). Добавьте в пюре соль и петрушку (3)

Нарежьте шпек и добавьте его к массе (4) затем добавьте яйца и пармиджано реджано (5). Как следует перемешайте все ингредиенты (6)

Руками возьмите часть массы (около 50 кг) придайте кусочку цилиндрическую форму (7). Затем обмокните его в взбитые яйца (8) затем обваляйте в сухарях (9)

обжарьте палочки в кипящем масле до образования золотистой корочки со всех сторон (10-11). Высушите палочки, выложив их на впитывающую бумагу (12).

620
0
24 Августа, 2018
Ваш комментарий будет первым

Работая с сайтом www.food.redoro.ru, вы принимаете условия использования файлов cookies.

Более подробная информация здесь

x